-本日のディナーメニューとオススメの日本酒-

ディナーメニューは、ご予約限定メニューを合わせるとコース2本となっております。

 

本日ご紹介するのは「シェフおまかせディナーフルコース 」です。

ディナーメニューはこちら

メニューを書いているお品書きはシェフの手書きです(^^)

 

毎日毎日書いています。

本日の詳細はこちら

■アミューズ■

・うすい豆のムース 北海道産生ウニ コンソメのジュレ

■オードブル■

・赤エビ 生ハム カダイフ包み

■ホットオードブル■

・合鴨 大根コンソメ煮 筍 山椒の香り

■スープ■

・長崎新玉ねぎ ポタージュ スープ

■魚介の一品■

・タコ アラビアータ 菊芋ニョッキ

■お肉の一品■

・ローストビーフ

■デザート■

・和歌山木成八朔ジュレ

■パン■

・自家製パン「ハチミツパン」【日によって変わります】

■食後のドリンク■

・コーヒーまたは紅茶

の全9品です♪

 

今回は「魚介の一品」をご紹介♪

・タコ アラビアータ 菊芋ニョッキ

塩はタコが持っている自然本来のもののみ。
塩を加えていません。

その他の野菜もボイルしただけなんですが、野菜本来の味がしっかりとしているので

付け足す必要がないんです。

菊芋のニョッキは、もちもち感がなんとも言えない食感♪

タコを食べながら、菊芋のニョッキを一緒にお召し上がりください。

 

そして

 

こちらのアラビアータに合うのが、シェフが見つけたこの一本

シェフのfacebookからこちらのお酒の詳細を抜粋♪

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《宝山酒造 蔵出し本醸造 原酒》

使用米
五百万石

130年の歴史を持つ、新潟県 宝山酒造

作り手は、なんと若女将‼️

可愛い丸瓶の愛らしい事❗️

香りも凄く良く

さて、お味は

旨味があり、辛味もある
力強く、グッとくる味わい深い飲みごたえ❗️

口の中で広がる米の余韻、鼻に抜ける爽やかな香り
一口で中々のパンチ

アルコール度数を確認してみる

19度以上、20度未満だとぉ❗️

良い一本を見つけてしまった❗️

何に合わせてお出しするかは、ご来店の時のお楽しみ‼️

是非、ご予約してご賞味くださいね‼️

無くなり次第終了です‼️

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原酒がもつ旨味が、アラビアータのパンチと、とってもマッチしています♪

シェフがオススメするワインや日本酒のペアリングもございますので、ご一緒にお楽しみいただけるかと思います♪

 

本日のディナーはお早めの時間17:30でしたら、お席3名様分ご用意できます。

 

もし食べてみたいという方。お問い合わせお待ちしております♪

 

本日も皆様にとって素敵な時間となりますように・・・♪