本日のランチメニュー

「一体どんなメニューが出ているんだろう?」

 

 

と楽しみにされている方やドキドキして待ってくださる方が

 

 

たくさんいらっしゃるので

 

本日のメニューをお知らせさせていただきます♪

 

 

5月27日(土)本日のランチメニューはこちら

■オードブル■

・愛媛県産 活ハモ ベニエ しいたけ 大葉のジュレ

ベニエは和食で言えば「てんぷら」のようなサクサクとした衣が特徴的な一品何です♪

油でカリッとあげていますが、大葉のジュレと一緒なので後味がさっぱりといただけます!

今の時期この一品にはスパークリングはもちろん、ビールも最高!!!です!!!

 

■スープ■

ジャガイモの冷製ポタージュ

シェフのお料理ファンの方が次々に言ってくださる一言。

「バケツで飲みたい…」

と言うほど、やみつきなる味わいのスープです(^^)

 

■お魚■

天然ハマチ 塩麹味噌 のりのソース

天然のハマチは一本からシェフが自ら卸します。

シェフが魚をさばいている動画も後ほど公開いたしますのでお楽しみに♪

なかなかダイナミックですよ(^^)

こちらを塩麹味噌と言う和食で用いられる調味料でつけておくんです。

ほのかに薫る塩麹味噌の風味とのりのソース。ハマチの旨味が合わさったなかなかフレンチでは珍しい一品。

 

ぜひこの機会に召し上がってみてくださいませ♪

 

■お肉■

若鶏のフリカッセ

フリカッセとはフレンチの用語で、軽く煮込むと言う意味。

若鶏を軽く煮込んだ、モナミ時代から愛されている一品をさらにアレンジいたしました♪

+1,000円で「国産牛ヘレステーキ」に変更もできます。

 

■デザート■

自家製ジェラート 2種

本日は、桜赤卵を使用したバニラのジェラートと

バナナをたっぷり使用したバナナジェラートです♪

バナナジェラートは、大好評をいただいております♪

 

そして、自家製パンと食後のドリンクがついた全7品となっております(^^)

 

その日に仕入れました食材をシェフがおすすめする調理法でお楽しみいただける「おまかせ」スタイルでお楽しみいただけます♪

 

当店のメニューは仕入れにより異なります。

 

ご参考程度ご覧頂ければ幸いです。

 

ランチは当日予約も可能です♪

 

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております♪

 

6月12日から18日までは「父の日フェア」を開催!!!
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阪急バーチャル駅長さんがご来店