新たな挑戦

facebookでは、モナミ時代からファンだったというお客様

メナードフェイシャルサロン ナーニさんが

こんなに感動してくださいました!!!

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https://www.facebook.com/menardnani/photos/a.1630856390512850.1073741829.1374665782798580/1838014009797086/?type=3&theater

 

やはり、一番嬉しかったのは

 

カウンター7席の意味を理解していただき、

シェフのこだわりを共感していただけたことです。

 

 

本日のfacebookで、シェフ自身が【ディナーのみ完全予約制】にした意味をこのとように記してあります。

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https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=191290561389283&id=100015250202052&pnref=story

 

デザイン部からみてもシェフって「変人」です。

 

本当に本当に真面目すぎるんだと思います。

 

よく、その部分で

「お前はおもしろくない」

とか

「そんなんじゃだめだ」

と言われていたそうですが

 

「でも、これを変えてしまったら自分じゃなくなるんだよね」

 

とまっすぐな目で言っていました。

 

 

「だから、誰かに何か言われても。

全部自分の責任だから

もうその腹はくくってあるから大丈夫。

料理に対してもう妥協はしたくないから

とことんいけるところまで行ってみる。

そこで、ダメならまたやり直したらいいからね。」

 

 

だそうです。

 

 

このこだわりに共感された方。

シェフがますます好きになった方。

なんか行ってみたいお店だな〜と思われた方。

 

 

ぜひご予約の上、「シェ・ホリ」にご来店くださいませ。

 

武庫之荘にはないよね♪っというお店になるように

また来たい!!!と思ってもらえるお店になるように

 

これからもシェフともども精進して参ります♪