サマートリュフ

夏。

 

いよいよこの季節です。

 

サマートリュフ

こちらが入荷いたしました😊

 

ところでトリュフっていったいなんだんだ???

と思っていらっしゃる方も多いかと思います。

 


 

トリュフとは…

 

一言で言えば、「きのこ」なんです。

一般的なきのこの形はしていませんが、分類上はきのこに属しています。

「黒いダイヤモンド」と言われています。(トリュフには白色もあります)

 

しかし、世界三大珍味(フォアグラ・キャビア・トリュフ)の中で、トリュフだけは未だに人口栽培できないそうなんです。

ですので、世界で最も珍重されるキノコいます。

 

トリュフは

サマートリュフ、オータムトリュフ、ウィンタートリュフと時期によって

香りや特徴が異なります。

 

その中で、サマートリュフは

樹木や湿った土などの自然でまろやかな香りが特徴で優しく繊細な香りが楽しめます。

 


 

こちらはディナーでお出しするそうです😊

 

どんなお料理になるのでしょうか???

デザイン部も楽しみです😊

 

ぜひディナーで

今が旬のサマートリュフをシェフのお料理でお楽しみくださいませ。

 

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております✨