「あるお野菜」がクリスマスの背景となる試作メニューと早期ご予約を逃した方へ

SNSではUPしていたのですが

ブログではUPできていなかったのでご紹介♪

 

今回Chez Horiのクリスマスメニューテーマは

 

「ようこそ」

 

なにやら、ストーリーもあるようで…

森にあるサンタハウスに来てくれたお客様をお招きするといったコンセプトを

お料理に盛り込んでいくんだそうです。

 

そのコンセプトを元に

今回作った試作の一品がこちら

メインのお魚料理なんですが

すごく手が込んでいるんです。

 

「ポムダルファン」

という

じゃがいもの千切りを丁寧にバターで焼き上げ、表面をカリッとさせた中に

白身魚が包み込まれているんです。

 

付け合わせには、ごぼうやきのこなど今が旬のお野菜を添えて。

 

この「ごぼう」にもシェフ意味があるんだとか。

何かに見立ているそうです(>_<)

なんだかわかりますか?

 

サンタハウスは森の中にあるので

森と言えば

 

「木」

 

木といえば

 

「切り株」

 

そうなんです。

切り株の断面を、表現しているんです!!!

 

もう一度お料理写真を見てみてください。

切り株に見えてきませんか?

 

デザイン部は、はじめ聞いた時

「ごぼうの断面って切り株に見える!!!!!」

と衝撃を覚えました。

 

もちろん。見立てているだけでなく

お料理とのお味の兼ね合いをしっかりと考えて、組み合わせております。

 

こちら試作なので、当日はもっと違った形で出て来るかもしれません(^^)

ご予約してくださった皆様♪

楽しみにしていてくださいませ♪

 

そして、「クリスマス早期予約し忘れていたという方!!!」

デザイン部より「朗報」でございます。

 

店頭に、クリスマスメニューインフォポスターを
貼れせていただいております♪

そちらには
「ある特典」が
付いております。

 

店頭を通られる方は必見です♪
こちらにある画像はちょっとモザイクがかかっているのですが
店頭のみのご予約特典となっております(@^v^@)

ぜひ前を通った際は、ご覧になって観てください。

スマホや携帯で「カシャッ」と写メしていただいても大丈夫ですよ♪

そちらをご覧いただいて、ご予約していただくと

さらに、Chez Horiのクリスマスをお楽しみいただけるかと思います(@^v^@)

 

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ただいま12月のご予約状況はこのようになっております。

【更新】-年末年始の営業について-12月のお休みとイベント

 

 

皆様にとって素敵な12月となりますように…♪